Bittermandel trad

Af mandel har man tva hufvudslag, sot- och bittermandel; de alstras pa skilda trad. Elfving Kulturv. 72 (1895). 1 istallet for bittermandel? 2 Mandel (Prunus dulcis) ar ett trad inom plommonslaktet och familjen rosvaxter. Mandeltradet bildar stenfrukter, och inuti karnan i frukten finns ett fro som ar det som gar under namnet mandel. Mer an halften av varldens mandelfrukt produceras i USA i Kalifornien, narmare 80%. 3 bittermandel recept 4 Bittermandlar. Bittermandel (Prunus dulcis var. amara) ar en varietet av mandel och vars fron, bittermandlarna, ofta anvands i bakverk och dylikt. Det huvudsakliga smakamnet i bittermandel ar bensaldehyd, som aven framstalls syntetiskt och saljs i handeln som bittermandelessens. 5 Fa trad ar sa vackra i blom som mandeltraden. De ar forst ut med blomningen pa varen. I Sydeuropa sker det redan i januari-februari men har i Norden brukar det intraffa i april. 6 1) Mandel, vanlig mandel, sotmandel, mandol, mandoltra, mandael. 2) Krakmandel, julmandel. 3) Bittermandel. Botaniska namn. Prunus amygdalus = Amygdalus communis L. = Prunus communis. 1) Prunus amygdalus var. dulcis = Prunus amygdalus = Prunus dulcis = Prunus Dulcis (Miller) D.A. Webb var. dulcis = Prunus communis = Amygdalis communis. 7 bittermandel vs mandel 8 Prunus dulcis v. 9 Tradet ar kansligt for frost, blommorna for blast, men kan odlas pa soliga skyddade stallen i sodra Sverige, t. 10